細川教授が、第63回油化学会年会にて産学連携シンポジウム講演を行いました。水産学部のプロジェクトとして実施中のサケ養殖事業やそれに伴う脂溶性成分分析、学部が独自に行う関連教育事業について発表されました。

■学会名：第63回油化学会年会

■日にち：令和7年9月3日

■ところ：信州大学工学部長野キャンパス 

■演題名：サケの脂質科学と産学連携による人材育成への取り組み