修士2年の向村さんによる、「フコキサンチン摂取したマウスの生体内における、フコキサンチノールおよびアマロウシアキサンチンA脂肪酸エステルの同定と臓器分布」という論文がFood Chemistry誌に公開されました。おめでとうございます！

https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.135318