修士2年の柿本さんによる、「ドスイカから抽出したモノアルキルジアシルグリセロールを豊富に含む脂質成分は、肥満糖尿病モデルマウスに対して血中脂質レベルを低減させる」という論文がFisheries Science誌に公開されました。おめでとうございます！

 https://doi.org/10.1007/s12562-022-01655-5